En Såper hemos vuelto a lo local, a la pequeña producción, a la pequeña escala, a lo mímino, hemos apostado por la calidad y no por la cantidad, hemos optado por lo estrictamente natural, sin excesos, y sin artificiosidades, como lo hicieron nuestros antepasados, tomando los ingredientes que la naturaleza les ofrecía y reconociéndose en el producto que fabricaban.